Viticoltura convenzionale? Esattamente l’opposto. Il 14 aprile abbiamo iniziato a Suvereto, nella Tenuta di Rubbia al Colle, sul Sangiovese, a spargere microrganismi probiotici. Come nella viticoltura convenzionale, usiamo un trattore con un atomizzatore in grado di distribuire sulle foglie funghi e batteri vivi che, unitamente a quelli presenti nel terreno, contribuiscono a creare le condizioni migliori per la vite. Le foglie rispondono subito manifestando la capacità di reagire a stimolazioni esterne qualsiasi esse siano. Nella fotografia qui sotto vediamo foglie di Sangiovese 15 giorni dopo il germogliamento con decolorazioni puntiformi sintomatiche di meccanismi metabolici attivati dalla pianta: la natura reagisce e vive!
I VINI SIMBIOTICI 